|
|
Gehaktballetjes In Mosterdsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Boter of margarine, 45 gram bloem, 2 dl. water, 2 dl. melk, 2 el.zaanse mosterd, bieslook, 1/2 bouillontablet, 350 - 500 gram kant en klare gehaktballetjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smelt in een kleine braadpan de boter, zonder dat het gaat bruisen. Roer de bloem erdoor zodat het een glad papje wordt. Breng intussen de water en melk aan de kook en verkruimel hier boven de bouillontablet. Roer 1 dl van de warme bouillon bij het boter-bloemmengsel en roer het glad, zodat het als een bal van de panwand loslaat. Voeg in delen steeds wat bouillon toe en laat het al roerend opnemen. Breng de saus steeds aan de kook. Roer de mosterd en wat zout en peper erbij. Leg de gehaktballetjes in de saus, dek de pan af en warm de balletjes in 10 minuten op. Knip er wat bieslook over.
|
|
|